Archiv

Ich möchte mich für den mama-im-job.de Newsletter anmelden. Im EVERLOVELETTER gibt es Tipps zu Evernote, Evernote Template Freebies, Infos zu Business und Familie, sowie zu kreativen Projekten.

Folgt mir auf Instagram: @babytoertchenliebe
Mein Account rund ums Babymädchen, Stricken, Häkeln & Nähen

WORKING MOM NEWS - Der Podcast für berufstätige Mütter

Stylebook BlogStars

BRIGITTE MOM BLOGS

~~~

Unterstützer:

Abendkleider günstig

Ratschläge rund um Familie, Haushalt und Partnerschaft

Kleider bei Bridesire.de


         

Johannisbeerkuchenzeit!

Jetzt ist wieder Hoch-Zeit für Johannisbeeren. Unsere Büsche quellen über, und deshalb backe ich heute wieder einmal unsere bewährten Ribislschnitten. Ribisln, das sind Johnannisbeeren auf Österreichisch und wir haben das Backrezept von einer Tiroler Freundin bekommen, die leider nicht mehr unter uns weilt. Aber ihr Kuchenrezept hat überlebt und ist unschlagbar, zumal das Baiser nicht steinhart sondern himmlisch fluffig daherkommt. Zudem ist das Rezept ganz einfach und es gibt zusätzlich eine Videoanleitung:

Friedas Ribislschnitten / Johannisbeerkuchen

Foto: Petra A. Bauer

Was ist Flattr?

Rezept für ein Blech Ribislschnitten

Teig:

  • 150 g Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 3 Eigelb
  • 3 EL Wasser
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Backpulver
  • 75 ml Öl
  • Milch nach Gefühl

Zucker, Eier und Wasser mit dem Mixer verquirlen, Mehl und Backpulver mischen und mit dem Öl unterrühren. Nach Gefühl Milch hinzugeben, bis der Teig schwer vom Löffel tropft. Alles auf dem Backblech verteilen und 15 Minuten bei 200°C backen.

Baisermasse:

  • 400 - 500 g Johannisbeeren / Ribisln
  • 3 Eiweiß
  • 200g Zucker

Das Einweiß mit dem Zucker steifschlagen, die Johannisbeeren unterrühren und die Masse auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Anschließend das Ganze bei 200°C goldbraun backen. In unserem alten Ofen waren das nochmal 15 Minuten, aber da jeder Ofen anders ist, solltet ihr den Kuchen in diesem Stadium einfach im Auge behalten und ihn herausnehmen, sobald er wirklich goldbraun ist.

Im Video könnt ihr nochmal genau sehen, wie das alles geht:

Falls euren Kindern Johannisbeeren zu sauer sind, kann man den Kuchen auch prima mit Blaubeeren backen. Oder viellecht habt ihr noch eine andere Idee? Dann freuen wir uns über Kommentare!

Viel Spaß beim Nachbacken!


01

KOMMENTIEREN

Durch das Anhaken der Checkbox erklärst Du Dich mit der Speicherung und Verabeitung Deiner Daten durch diese Webseite einverstanden. Um die Übersicht über Kommentare zu behalten und Missbrauch zu verhindern, speichert diese Webseite von Dir angegebene Namen, E-Mail, URL, Kommentar sowie IP-Adresse und Zeitstempel Deines Kommentars. Detaillierte Informationen finden Sie in meiner Datenschutzerklärung.

Persönliche Angaben speichern? (Die Daten werden in einem Cookie auf Deinem Rechner gespeichert.)


Sabine
01. Juli 2014 um 23:04 Uhr

Klingt fein und unkompliziert! Jetzt brauche ich bloß noch einen passenden Johannisbeerstrauch ...

Ingrid
02. Juli 2014 um 16:48 Uhr

Der Kuchen sieht so lecker aus. Ich musste das Rezept sofort ausdrucken. Meine Büsche hängen voll mit schwarzen Johannisbeeren und ich freue mich über dieses leckere Rezept! LG von papaspausenblog.de

KARRIERE

Home Office

Home Office

Der Arbeitsalltag von berufstätigen Müttern im Home Office oder bei anderer Heimarbeit. hier ...

Berufe

Berufe

Berufe, in denen Mütter arbeiten hier ...

FAMILIE

Morgens

Morgens

Wir begleiten berufstätige Mütter durch das morgendliche Chaos vor Arbeitsbeginn. hier ...

Schule

Schule

Alles rund ums Thema Schule und Schulkinder, Lehrer, Elternmitarbeit, Lernschwierigkeiten und Hausaufgaben. hier ...

LIFESTYLE

I LOVE BERLIN

I LOVE BERLIN

Familienfreundliche Orte und Working Moms in Berlin, die ihr einfach kennen (lernen) solltet. hier ...

Gesundheit & Fitness

Gesundheit & Fitness

Alles rund um Sport und gesunde Ernährung für die ganze Familie hier ...

FREIZEIT

Feste & Bräuche

Es gibt viele Anlässe zum Feiern – nicht nur an Weihnachten oder Geburtstagen. mama-im-job.de hat viele Tipps, damit die Party für Mütter, Väter und Kinder unvergesslich wird. hier ...

Garten

Garten

Gärten für Kinder, gärtnern mit Kindern. Mama-im-job.de zeigt, worauf es ankommt und gibt jede Menge Tipps. hier ...